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  • 從“祁門紅茶”談地理標志質量標準

    [ 王瑜 ]——(2019-7-22) / 已閱553次

    2004年9月28日,安徽祁門縣祁門紅茶協會提出 “祁門紅茶及圖”證明商標的注冊申請,這個商標經歷了異議、無效,北京市知識產權法院一審,再到北京市高院終審,整整耗費13年,最終無效。這個商標爭執的焦點是地理標志保護范圍問題,由保護范圍衍生出另一個問題,地理標志的質量標準,本文粗略介紹一下。
    1.地理標志產品“特定質量”
    地理標志特征之一是特色性,《集體商標、證明商標的注冊和管理辦法》的提法是:“特定質量”。特定質量重點在于“特”,“特”有獨特、特別的意思,強調的是與眾不同的個性,不是說明產品的品質特別的好,受到消費者的普遍喜愛。
    中國的蓮子產區主要有江西產區、湖北產區、湖南產區、福建產區和浙江產區等。各地的蓮子都有各自的特性,江西蓮子色白、個大;湖北蓮子個小,質硬;湖南蓮子紅皮、小個……各產區加工工藝也不同,江西人加工蓮子是把鮮蓮子去衣,通芯,然后烘干;湖南的蓮子直接在地里長成鐵蓮子,再去殼,蓮子去不了衣,外表呈紅色。江西的蓮子可以生吃,有嚼勁、味甜,湖北的蓮子堅硬,咬不動,但是燉銀耳蓮子湯湖北的蓮子更適合些……不同產區的蓮子各有其獨特性,很難簡單判定質量的優劣。
    法庭上,祁門縣紅茶協會提出,祁門紅茶選用華茶22號祁門種(又名祁門櫧葉種)及以此為資源選育的無性系良種為主的茶樹品種生長的鮮葉,按照‘祁門紅茶’傳統而獨特的加工工藝制作而成,具有似花、似果、似蜜獨特‘祁門香’品質特征的紅茶。
    2.特定質量要“定”下來
    《集體商標、證明商標的注冊和管理辦法》第七條規定:“以地理標志作為集體商標、證明商標注冊的,應當在申請書件中說明下列內容:(二)該商品的特定質量、信譽或者其他特征與該地理標志所標示的地區的自然因素和人文因素的關系;”特定的質量要表述出來。“特”在哪里?用文字把“特”給“定”下來,以便消費者進行區分。
    海南熱帶作物研究院的專家給我介紹如何區分海南咖啡與云南咖啡,海南咖啡粒小、味烈,簡單的四個字從兩個方面總結了海南咖啡的特點。而且這兩個特征可以用感官簡單區分,第一個特征眼睛可以看出來,海南咖啡比云南咖啡粒小,第二個特征是味覺可以感受的,海南咖啡的味道濃烈,這四個字簡潔抓住了產品主要區分特征,將海南咖啡的特色性就確定了下來。祁門紅茶協會用“傳統”、“獨特”這些概括性的詞匯,似花、似果、似蜜這樣模糊概念表達不出地理標志產品的特色性,消費者無法根據這樣的描述去簡單區分。
    3.特定質量怎么“定”出來
    把地理標志產品特定質量給“定”下來需要好好做功課,甚至要請外腦來幫助。因為,不是所有的產品都像海南咖啡那樣,可以簡單歸納出其獨特性,也不是一般人都可以像熱帶作物研究院的專家那樣能夠用簡單詞匯就將產品的“特”簡要“定”下來。
    地理標志產品的特色性怎么確定呢?農業部發布的《農產品地理標志產品品質鑒定規范》指明了具體方法:從外在感官特征和內在理化指標兩個方面去確定。外在感官特征:是指通過人的感官(視覺、味覺、嗅覺、觸覺等)能夠感知、感受到的特殊品質及風味特征。內在品質指標:是指需要通過儀器檢測的可量化的獨特理化指標。
    熱帶作物研究院的專家總結海南咖啡的兩個典型特征,都是可以通過眼睛和嘴巴外在感官能夠感覺到的,上面介紹各地蓮子的特征,也可以用感官去區分。用感官可以去感知的特征一定要總結得簡單,普通人通過簡單知識介紹就可以區分。如果普通消費者無法簡單區分特性,那么由此確定下來的特色性對普通消費者就沒有意義。
    在市場上,江西的南豐蜜桔與廣東的砂糖桔一度相互假冒,其實,南豐蜜桔與砂糖桔無論外觀還是口感對比特征非常明顯,兩個產品都很容易總結出特征,并且讓消費者用感官即可簡單區分,可是無論南豐蜜桔還是廣東砂糖桔似乎都沒有將其特色簡要確定下來,告知消費如何區分。
    我去南豐,當地人一棵樹一棵樹去嘗,好吃才給我摘,即便是同一棵樹,樹頂上和樹冠下的味道不一樣。農產品極難標準化,要確定其理化指標貌似不可能,其實是可以做到的。江西玉山縣有個地理標志產品“玉山黑豬”,據說有幾個關鍵指標在全球名列前茅,“玉山黑豬”就做到了通過儀器可以檢測出各種可以量化的指標,以此區分是否是“玉山黑豬”。
    葡萄酒品酒師可以品出葡萄酒的產區甚至是哪家企業生產的,檢測地理標志的產區是可以做到的。要檢測果蔬地理標志可以量化的理化指標,比畜牧要難,需要大面積檢測,地理標志產區和非地理標志產區都要檢測,而且需要連續檢測幾年的數據,從中得出平均值,找出地理標志產區的與其他產品典型不同的理化指標,不同的指標即為特色性,可以作為檢測區分與其他產品的依據,這項工作除了要幾年時間外,還要花費很多的經費。
    從二審判決書來看,祁門紅茶協會沒有闡述如何從感官上去區分祁門紅茶,也沒有提供祁門紅茶的檢測理化指標。難以了解祁門紅茶協會如何制定的質量標準?
    4.質量標準與保護范圍
    江西的地理標志產品“永修蜜桔”發祥于廬山西海邊的一個村子,因為大型水庫營造的小氣候,使得這里產的桔子品質明顯優于其他地方所產。這里種植的桔子長期以來以村莊名字命名,在省城具有很高的知名度。后來桔子逐步在其他鄉鎮擴種,整個永修縣蜜桔種植面積很大,但是其他地方種的質量與廬山西海周邊的還是存在一定的差別。
    那么問題來了,“永修蜜桔”特定質量以哪個質量為依據?以發祥村莊的質量為依據,其他地方則達不到這個質量標準,保護范圍只能限定在這個村莊。如果將整個縣域都納入到保護范圍,特定質量標準必然大幅降低,很可能特定質量就不“特”了。可見,地理標志質量標準確定有很大的彈性空間,由此可以影響保護范圍的大小不同。
    中國的黑芝麻絕大部分產自江西,而江西的黑芝麻主產區是環鄱陽湖的幾個縣,每個縣的黑芝麻都有自己的獨特性,懂行的商販都能做出判斷。“祁門紅茶”涉及兩個地市,幾個縣,質量一定存在差別,保護范圍的不同必定質量標準也是不同的。 “祁門紅茶”可以通過質量標準寬嚴來劃分保護范圍大小,不過因為地理標志保護范圍與地方的經濟利益掛鉤,祁門縣把保護范圍限定在本縣,就遭受到強烈的反對,最終地理標志證明商標被無效掉。
    5.綜述
    我國地理標志管理還比較粗放,市場假冒的地理標志產品魚目混珠,消費者真假莫辨。地理標志管理人沒有對產品的特定質量進行簡要歸納和檢測理化指標,使得消費者不能辨識,也是一個原因之一。地理標志管理人要好好做功課。
    作者:王瑜
    2019年7月

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